Заказ и доставка еды из ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга - выберите город, чтобы заказать

Маш

pic_537b309ea4436.jpg
Описание

Маш (мунг-дал) - один из немногих видов бобовых, которые можно проращивать. Приготовьте из маша популярные блюда индийской кухни - дал (суп), кичади (смесь риса с машем), и даже кашу из маша!

Маш - это однолетнее травянистое растение из семейства Бобовых. По-латински он называется "Vigna radiata".

...маш имеет множество имен: mung bean, green bean, mung, moong, mash bean, munggo или monggo, green gram, golden gram, green soy и только в России и СНГ его знают как "маш"

Маш в основном выращивается в Китае, Таиланде, Филиппинах, Индонезии, Мьянме, Бангладеш, Индии, Корее, Японии, а также и в жарких и сухих районах Южной Европы и южной части США. В Индии и Бангладеш он вызревает на протяжении двух сезонов.

В маше содержится очень высокое количество белка - около 24%.

Этот бобовый друг незаменим для вегетарианцев, сыроедов и сторонников здорового питания. Кроме того, маш является одной из немногих бобовых культур, которые можно проращивать. Побеги маша можно есть сырыми и добавлять в салат. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой и витаминами.

Пищевая ценность маша на 100г:

белки 23,5 г
жиры 2 г
углеводы 50 г
калорийность 312 ккал

1. Прорастить.

Семена маша прорастают быстро. Ростки маша представляют собой настоящую кладезь здоровья и питательных веществ!

2. Варить.

Маш готовят без предварительного замачивания. Варить 40 минут. Готовый продукт имеет приятный легкий травяной вкус. Аромат слегка напоминает ореховый.

Бобы маш известны повсеместно: в Индии, Бангладеше, на Филиппинах, в Китае и Корее... И везде есть свои национальные особенности употребления этого продукта. Из него готовят салаты, горячее, супы, десерты, напитки, лепешки и хлеб, делают приправу...

Подробнее о кулинарных возможностях маша - скоро в нашем блоге!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Интересно о еде

Мясо от шефа или маленькие хитрости

Мясо от шефа или маленькие хитрости

Приготовление мяса - это искусство, учатся которому годами. Мы же предлагаем несколько простых советов, которые помогут Вам сделать ваши мясные блюда еще вкуснее.- Размораживать мясо...

Подробнее »

Пост! Что бы такого съесть?

Пост! Что бы такого съесть?

Давайте посмотрим, какие есть послабления для отдельных категорий верующих в пост.Дети, которым не исполнилось трех лет, не постятся. Однако кормить в утро причащения «разрешено» только...

Подробнее »

Классический куриный суп из петуха

Классический куриный суп из петуха

Итак, классический куриный суп варится именно из петуха. Почему так? Ответ на вопрос скорее экономически-исторический, нежели кулинарный. Все дело в том, что куры - это...

Подробнее »

Не забудьте про суп

Не забудьте про суп

Кто-то не может себе представить обед без первого, кто-то наоборот не ест никаких супов. Так нужна ли жидкая еда? Однозначно нужна. Во-первых, жидкая пища не...

Подробнее »