Что такое романеско
Заказ и доставка еды из ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга - выберите город, чтобы заказать

Что такое романеско

капуста романескоРоманеско - это по истине уникальное чудо природы. Это ни что иное как капуста. Но форма этого уникального овоща выверена математически. Еще больше вы удивитесь, когда узнаете, что капуста-романеско - овощ, так сказать, рукотворный. Проще говоря - результат селекции. Итальянские и голландские селекционеры получили такое чудо природы путем скрещивания цветной капусты и брокколи.
Новый подвид Капусты огородной (как ее квалифицировали ботаники) был выведен только в середине 90-х годов прошлого века, и еще не успел заработать такую популярность как его "предки". Отчасти из-за того, что на наших прилавках капуста романеско гость не частый, отчасти из-за достаточно высокой цены.
Но этот овощ имеет весьма ценные преимущества. Во-первых, капуста романеско пополнила ряды самых низкокалорийных овощей. Во-вторых, этот овощ содержит огромное количество витаминов и микроэлементов - витамин С, почти все витамины группы В, каротин, антиоксиданты.

В-третьих, в нем мало грубой клетчатки, что делает его легкоусвояемым продуктом.
Регулярно употребляя в пищу этот вид капусты Вы окажете просто неоценимую услугу организму. Содержащиеся в капусте романеско витамины С, К и А способствуют улучшению эластичности сосудов, а также улучшает состав крови. Капуста романеско содержит изоцинаты - главные враги онкозаболеваний. Содержащаяся в капусте этого вида клетчатка значительно стимулирует моторику кишечника и способствует восстановлению здоровой микрофлоры. Кроме того, блюда из этого овоща восстанавливают чувствительность рецепторов вкуса.
Способы приготовления капусты разнообразны - ее можно жарить, тушить, бланшировать, варить, использовать для салатов, рагу и супов. Подойдут любые рецепты для брокколи или цветной капусты.
Кстати, выращивание капусты романеско возможно и на приусадебном участке. Условия выращивания сходны с условиями для брокколи.

Случайные материалы:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту

Наши партнеры

KFC

KFC - это знаменитая американская сеть кафе. Расшифровывается KFC, как Kentuсky Fried Chicken (что можно перевести - Кентуккийский жареный цыпленок). Уже название говорит само за...

Подробнее »

ВъетКафе

Вьетнамская кухня? Как вы еще не пробовали? И правда, еще пару лет назад о вьетнамской кухне могли судить только знатоки и особые гурманы. Сегодня же...

Подробнее »

Дай Суши

В ресторанах сети «Дай Суши» к каждому посетителю относятся как к дорогому гостю.  Радушие и забота чувствуется в каждой мелочи: от уютного интерьера до угадывания...

Подробнее »

Чайхона Павлин-Мавлин

О Восток, ты манишь и зачаровываешь, ты окутываешь тайной, которую не хочется разгадывать. Этой тайной хочется просто наслаждаться. Невероятные пейзажи порадуют глаз путника. Восточные красавицы...

Подробнее »

Сабвей

Началась история сети ресторанов Subway прямо как в кино про американскую мечту. Семнадцатилетний Фред Де Люка мечтал о карьере врача. Однако денег на обучение в...

Подробнее »

МакДональдс

Кто не знает, что такое МакДональдс? Вряд ли найдется хоть один человек в мире, который не сможет ответить на этот вопрос. Легендарная сеть ресторанов быстрого...

Подробнее »