Карась (охлажденный)

Калорийность: 87 кКал.

Энергетическая ценность продукта Карась (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки:17.7 г. (~71 кКал)
Жиры:1.8 г. (~16 кКал)
Углеводы:г. (~0 кКал)

Мясо у карасей очень вкусное сочное, белое, и при этом диетическое, хотя его пищевая ценность довольно высока: у карася, например, съедобных частей больше, чем у карпа до 60%, белка он может содержать до 18% от всей массы, а его жирность достигает 7%. При этом калорий в карасях не так много около 85-87 ккал на 100 г продукта, а витаминов и минералов достаточно. Это витамины А, Е, С, группы В; минералы - кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, железо, хром, фтор, молибден, никель. Есть в этой и рыбе и насыщенные жирные кислоты.